Нашите идеи за здрава рецепти ќе ги радуваат сите во вашето семејство за време на празниците кои следуваат. Препорачуваме да направете свинско месо со вкусна мешавина на печурки и сланина, печено до совршенство. Прописно и здраво конзумирање на свинско месо со овој рецепт.
Време за подготовка: 1 час и 10 минути 6 порции
Состојки:
- 5 лажици маслиново масло
- 4 ленти сланина – исечкани
- 400гр свежи шампињони
- сол и црн бибер
- едно чешле лук – ситно исецкано
- 1 лажица лебни трошки
- половина чаша исечкан магдонос
- 2 кг свинско месо
- 1 лажица исцеден сок од лимон
Приготвување:
- Во големо тенџере загреваме 2 лажици маслиново масло. Ја додаваме исецканата сланина и ја пржиме додека не стане крцкава (околу 8 мин). Ги додаваме печурките, сол и бибер по вкуси готвиме додека печурките не омекнат (околу 4 минути). Го додаваме исецканиот лук и го пропржуваме 1 минута. Го тргаме од загреаната рингла и ги додаваме лебните трошки и скоро целиот магдонос. Оставаме да се олади.
- Натопете 10 до 12 чепкалки за зави за да ги спречете од прегорување. Исплакнете го свинското месо и оставете го да се исуши. Исечете и отворете го месото на мала дебелини и насечете го по должина.
- Прекријте го месото со фолија и исчукајте го со чекан за месо се додека не дојде до дебелина од 1 цм. Нанесете ја и распоредете ја смесата со печурките и завиткајте како ролат. Прицврстете го ролатот со чепкалките за заби.
- Претходно загрејте грил тава (тава за пржење на месо) и додадете малку маслиново масло. Насолете со сол и црн бибер по вкус и ставете ги ролатите да се приготвуваат околу 25 до 30 мин. Додека се готват ролатите наизменично вртете ги за рамномерно да се испечат. Потоа преместете го на даска за сечење и оставете го 10 мин да одмори.
- Измешајте ги преостанатото маслиново масло, со преостанатиот магдонос, сокот од лимон и насолете по вкус. Ролатите исечете ги и севирајте ги на чинии за јадење . Додадете од сосот кој претходно го подготвивме за подобар вкус.
Ве уверуваме дека никој нема од вашето семејство и пријатели нема да се пожали од јадењето.
